chronique

Chronique vin : Salon des vins et des découvertes

le vendredi 10 janvier 2020
Modifié à 14 h 56 min le 20 décembre 2019
Par Valérie Lessard

vlessard@gravitemedia.com

Dans le cadre de mon travail, j’ai le plaisir d’assister à de nombreux salons des vins. Ceux-ci permettent de découvrir de nouveaux vins ou de redécouvrir des vins déjà dégustés, mais toujours aussi bons. De plus, lors de ces salons nous rencontrons des producteurs avec qui on peut échanger sur différents sujets entourant leurs vins. Cela permet de mieux comprendre les caractéristiques de ceux-ci. J’ai eu l’opportunité de rencontrer Nathalie Bonhomme, qui œuvre dans le domaine du vin depuis plus de 20 ans. Cette Québécoise d’origine a choisi de produire des vins dans quatre régions différentes de l’Espagne. Nous avons la chance d’avoir neuf de ses produits disponibles au Québec. Il faut en profiter. Je vous en propose ici trois.

El Petit Bonhomme (12365541)

  Élaboré à base de monastrell (55%), grenache (30%) et de syrah (20%), ce vin de l’appellation Jumilia présente une couleur rouge de bonne intensité. Il est vieilli six mois en barrique de chêne français et américain. Le nez offre des notes boisées qui se mêlent à des fruits noirs, de violette et une pointe de poivre. Ce vin sec, présente de beaux tannins, qui combinés avec une acidité fraiche sera un agréable compagnon d’un repas traditionnel des Fêtes, tel un ragout de boulettes ou pâtés à la viande. Beau rapport qualité / prix.   Prix 15.65$  

El Bonhomme (11157185)

  Élaboré à part égale de monastrell et de cabernet sauvignon, ce vin de l’appellation Valencia présente une couleur rouge de bonne intensité. Le nez offre des notes de fruits murs, de violette et d’épices. Ce vin sec, présente des tannins plus serrés que son petit frère et donc plus de matière en bouche. Je le recommande avec une pièce de viande grillée ou encore un magret de canard.   Prix 18.50$  

El Grand Bonhomme (12475281)

Produit dans la région Castilla Leon, située plus au nord-ouest de l’Espagne et donc un peu plus chaud. À preuve, un taux d’alcool à 15.5%. Ce vin est élaboré à base du seul cépage Tempranillo, et est vieilli entre 18 à 22 mois en fût de chêne français. Les notes boisées se combinent à de notes fruitées et grillées. Ce vin sec, aux tannins bien présents saura rehaussé un carré d’agneau ou une viande de gibier. Un vrai délice!   Prix 29.25$