chronique

Chronique vin: Un trio très abordable

le vendredi 05 juillet 2019
Modifié à 14 h 25 min le 05 juillet 2019
Par Simon Deschamps

sdeschamps@gravitemedia.com

Les vignerons du Brulhois est une cave coopérative très importante dans la région du sud-ouest de la France. Elle compte 45 vignerons, répartis sur 12 communes. On y cultive sept cépages différents soit en blanc : sauvignon blanc et gros manseng. Les cépages rouges sont : malbec, merlot, tannât, cabernet franc, cabernet sauvignon. Un total de 160 hectares de vignes produisent 10 000 hectolitres ce qui représente plus de 1,3 million de bouteilles! J’ai eu l’opportunité de visiter leurs installations en septembre 2016. L’accueil y fut des plus chaleureux par plusieurs vignerons membres de cette coopérative. J’ai eu l’opportunité d’y déguster plus de 15 vins de même que déguster un vin en période de vieillissement en foudre (gros tonneaux de 10 000 litres). Je vous propose trois vins disponibles dans l’ensemble des succursales de la SAQ soit le « Carrelot des amants » qui est produit en blanc, rosé et rouge. Le rapport qualité-prix est vraiment excellent se situant de 10.45$ pour le blanc et 12.70$ pour le rouge et le rosé. Difficile de trouver mieux à ce prix. En voici une brève description.  

Carrelot des amants blanc 2018

Sauvignon blanc (80%) et Gros manseng (20%) servent à élaborer ce vin très frais, parfait pour l’apéro. De couleur jaune pâle, le sauvignon apporte la fraicheur tandis que le gros manseng lui donne une belle texture et une longueur en bouche. Les notes d’agrume et fleur blanche sont au rendez-vous. Après l’apéro, on poursuit avec un poisson blanc, sauce citronnée ou des fruits de mer. Prix 10.45$, code : 11675871

Carrelot des amants rosé 2018

D’un beau rosé saumoné, l’assemblage de merlot (55%), cabernet franc (25%) et malbec (20%), apporte à ce vin une belle structure, combiné à une acidité fraiche. Le nez les notes de fruits rouges et florales sont invitantes. Il accompagnera bien des salades et du poisson grillé Prix 12.70$, code : 620682

Carrelot des amants rouge 2016

Pour un vin à ce prix, il est étonnant que les vignerons du Brulhois fassent vieillir ce vin plus d’une année en cave! En effet ce 2016 fut un beau millésime dans le Sud-ouest. Les raisins ont pu être récoltés à pleine maturité, grâce à une fin d’été chaude tout comme le début de l’automne. D’un rubis foncé, il offre au nez des notes de fruits rouges et noirs et une pointe épicée. La présence du cépage tannât (25%) donne du tonus en bouche qui, grâce à une belle acidité fraiche rend le tout bien équilibré. Excellent avec du canard ou une viande rouge grillée.   Prix 12.70$, code : 508879