Des vins pour le BBQ

Avec le beau temps annoncé pour la fin de semaine et la semaine prochaine, je présume que plusieurs BBQ seront allumés pour la première fois en 2021. Ainsi, je vous recommande quelques beaux vins pour accompagner une viande grillée. Sans plus de présentations voici quelques vins dégustés récemment qui sauront vous plaire, le tout à bon prix.

Piola Shiraz Mendoza (14262984)

La région de Mendoza est située au centre de l’Argentine, adossée à la cordillère des Andes. Les journées sont chaudes tandis que les nuits sont fraiches, voire froide. Ce sont des conditions idéales pour que les raisins atteignent une maturité parfaite. Ce vin est élaboré à base de syrah 100% (shiraz est le même cépage, mais c’est le nom employé dans les pays anglo-saxon). Il présente une couleur violacée foncé et offre au nez des notes de prunes, de cuir et une note poivrée. Ce vin sec, à l’acidité fraiche, présente des tannins souples légèrement enrobants. Il saura accompagner des côtelettes de porc grillées ou un filet de poulet. Difficile de demander mieux à ce prix. Prix 9.00$

Cabral reserva Douro (12185647)

Non, il ne s’agit pas d’un Porto, mais bien d’un vin rouge sec à souhait, mais originaire de la même région du Portugal, soit le Douro. Élaboré à part égale de quatre cépages phares typiques du Portugal soit : Touriga Nacional, Touriga Francesca, Tinta Roriz et Tinta Barroca, cet assemblage donne un vin de couleur rubis très intense. Très aromatique au nez, on y retrouve des fruits noirs, une pointe de cuir et de vanille que complètent des notes boisées dues à un élevage de 15 mois en barrique de chêne français. Ce vin sec à l’acidité rafraichissante et aux tannins enrobants, perdure en bouche pour notre plus grand bonheur. Un steak de cuisson saignante (voir bleue) sur le BBQ fera un excellent accord. Il en sera de même avec un magret de canard. Beau rapport qualité / prix. Prix 14.10$

PKNT private reserve Carmenère (10669816)

La Carmenère est le cépage phare du Chili. Certes le cabernet sauvignon y est très bien implanté, mais ce cépage y est aussi bien présent. La carmenère est originaire de la région de Bordeaux en France et a longtemps été confondu avec le merlot. D’une belle couleur rubis, le nez offre des notes de fruits noirs et un léger boisé. Frais en bouche, ce vin sec présente de beaux tannins légèrement enrobants. Une bavette de bœuf ou des côtelettes d’agneau feront un bel accord avec ce vin. Ici encore à prix doux. Prix 12.00$