En ces temps difficiles - Partie 2

Nous continuons à vivre des moments qui m’apparaissent un peu surréaliste. Ça change beaucoup les perspectives et ça nous donne du temps. Je vous suggère d’ailleurs de prendre le temps de lire votre journal hebdomadaire Le Soleil. Il y a un excellent papier de M. Michel Thibault qui souligne l’impact de nos changements d’habitudes forcées sur le climat. Belle réflexion! Afin de soutenir l’économie locale, je vous propose des vins du Québec, disponibles à l’épicerie. De cette manière, vous sauverez un deuxième déplacement! Bonnes découvertes!

Novita, Vignoble Cortellino

Ce vignoble, situé à Saint-Urbain-Premier, a été fondé par Joseph Cortellino et sa fille Sophie en 2008. Depuis 2015, les vins portent la mention « vin du Québec certifié », ce qui assure que tous les raisins proviennent du Québec et que tout le processus de vinification est soumis à un contrôle. Lorsque cela sera permis, allez visiter ce vignoble. L’accueil est très chaleureux. Le Novita est le résultat d’un assemblage des cépages Frontenac noir et Marquette. Les notes de fruits rouges et une pointe boisée sont invitantes. Ce vin sec, combiné à des tanins souples et une acidité fraiche, rend ce vin des plus agréables. Il accompagnera bien des pâtes sauce tomates, ou un osso bucco.   Prix 15.95$    

Douce Heure, Vignoble de la Bauge

Le vignoble de la Bauge a été créé en 1986 par Alcide et Ghislaine Naud. Depuis 1998, leur fils Simon a pris la commande du vignoble. Plusieurs de leurs vins sont présents à la SAQ, mais Simon a décidé de créer une nouvelle gamme spécialement dédiée pour le réseau de l’alimentation. Ainsi, le rouge « Rassemble Heure », le blanc « Fraiche Heure » et le « Douce Heure » en rosé sont disponibles en épicerie et au domaine. J’ai dégusté ces trois vins et ils portent très bien leurs noms. Le rosé est un vin sec avec une belle acidité qui sera des plus apprécié à l’apéro accompagné de bouchées ou avec du poulet grillé. Un beau vin à découvrir.   Prix 13.95$  

Érable et framboise, Domaine Labranche (14042252)

La famille Desgroseilliers est connus dans la région pour sa cabane à sucre qui a vu le jour dans les années 1920 à St-Isidore. Puis, en 2009, on crée le Domaine Labranche qui comprends l’érablière, une cidrerie et un vignoble. De plus, avec leurs expertises de l’érable, on y produit des alcools à base d’eau et de sirop d’érable. Je vous propose le « Érable framboise » qui est le résultat de la macération de framboises dans du sirop et de l’eau d’érable suivi de la fermentation. Il en résulte une boisson offrant des notes de framboises et d’érable des plus invitantes. Avec 11 grammes de sucre résiduel, ce n’est pas trop sucré. Idéal en apéro ou pour accompagner un dessert aux fruits.   Ce produit est disponible tant à l’épicerie qu’à la SAQ, d’où le code.   Prix 14.95$     NB les prix sont à titre indicatifs, car ceux-ci peuvent différer d’une épicerie à l’autre.