Les vins d'Autriche
Dans le cadre de l’une de mes activités entourant le vin, j’ai eu à revisiter mes notes afin de trouver des vins autrichiens pour accompagner des fromages. En relisant, je me suis rappelé que la situation géographique de l’Autriche est très particulière. Ce pays est entouré de huit pays! En effet, ce pays a des frontières avec l’Allemagne, la république Tchèque, la Slovaquie, la Hongrie, la Slovénie, l’Italie et la Suisse. Et il ne faut pas oublier le Liechtenstein, une principauté d’une superficie de 160 km2 comptant 38 557 habitants en 2019, coincé entre la Suisse et l’Autriche.
Côté viticole, les 46 487 hectares de vignes sont divisés en quatre régions viticoles toutes situées à l’ouest du pays (voir la carte). Mes notes m’ont permis de redécouvrir des cépages que l’on retrouve presque qu’exclusivement en Autriche. Certes, il y a des cépages internationaux, mais il y a aussi en blanc le Gruner Velliner, Neuberger, Rotgipfler et en rouge le Zweigelt, Blaufrankisch et le Sankt-Laurent. Plus de 160 vins sont inscrits au répertoire de la SAQ, mais un grand nombre sont épuisés, car ces vins arrivent périodiquement, et les amateurs font table rase à leur arrivée.
Je vous propose quelques vins dégustés récemment.
Zantho St-Laurent 2017 (11607502)
Le cépage St-Laurent a des liens familiaux avec le Pinot noir. Il offre une robe rubis pâle, tandis que le nez présente des notes de fruits rouge de fraise et de cerise, le tout accompagné d’une pointe florale. Ce vin sec et non boisé offre en bouche, une acidité fraîche qui se combine à des tanins souples, le tout dans une longue finale. Il saura bien accompagner les charcuteries et des fromages moyens, de même qu’une brochette de poulet. Un cépage à découvrir.
Prix 17.60$
Meinkland Gruner Veltliner (13631071)
Le domaine Meinkland est une histoire de famille. La culture biologique et aussi biodynamique sont utilisées pour cultiver leurs raisins. Située dans la région du Burgenland, à la frontière avec la Hongrie, cette région produit de très bons vins blancs et des rouges charpentés.
Ce vin élaboré à 100% de Gruner Veltliner est d’un beau jaune avec des reflets verdâtres. Le nez offre des notes de pommes vertes et d’agrumes ainsi qu’une pointe florale. Le vin est sec et rafraîchissant en bouche et présente une belle longueur. Il saura accompagner un fromage de chèvre, des poissons à chair blanche et des fruits de mer. Un vin à découvrir.
Prix 18.85$