Les vins du Sud de la France

Lorsque l’on pense au Sud de la France, la Provence nous vient en tête. Cette région est magnifique en effet et on y produit de très bons vins. Mais il y a aussi la région du Sud-ouest de même que le Languedoc-Roussillon. Ces deux régions ont la particularité d’utiliser de nombreux cépages qui donnent une signature à celles-ci. Notons par exemple : Ugni blanc, arrufiac, Gros manseng en blanc et Cot (malbec), Carignan, tannat en rouge. [caption id="attachment_93467" align="alignnone" width="2560"] Vin tiré d'un fût.[/caption] De plus, ces régions offrent des vins offrant d’excellent rapport qualité prix. Et c’est sans compter l’accueil des vignerons et vigneronnes lors de mes visites. Ils sont des plus sympathiques et généreux de leur temps. En voici un bel exemple. J’ai eu le grand plaisir de visiter le Château de Gourgazaud à l’automne 2016. Ce vignoble est situé dans l’appellation Minervois dans la région du Languedoc-Roussillon. Lors de ma visite, Madame Annick Tiburce, propriétaire du vignoble, a eu la délicatesse d’hisser un drapeau du Canada et un du Québec aux mats devant le château. On reconnait ici toute la délicatesse du geste. Celle-ci se retrouve aussi dans la qualité de ses vins. Lors de la visite du chai, j’ai eu le plaisir de déguster un vin en cours de fermentation, d’où le côté trouble dans la coupe. Le Château de Gourgazaud est présent sur les tablettes de la SAQ depuis plusieurs décennies. Millésime après millésime, la qualité est au rendez-vous, d’où sa popularité auprès de la clientèle. Au début des années 80, ce domaine fût le pionnier de l’implantation des cépages syrah et mourvèdre dans la région. Encore aujourd’hui, ce vignoble est un leader de cette appellation. Voici la description de deux vins de ce domaine.

Château de Gourgazaud Minervois (22384)

Élaboré à base de syrah, mourvèdre et Carignan, les notes de poivre et de fruits noirs vous charmeront. Ce vin sec présente des tannins bien ronds qui, associés à une acidité rafraichissante, rendent le vin des plus agréable, le tout d’une belle longueur. Parfait pour accompagner des tapas à la viande ou des charcuteries, ou encore une belle côtelette de porc sauce tomates. Il offre aussi un excellent rapport qualité/prix. Prix 12.60$

Domaine Tariquet Côtes de Gascogne Classic (521518)

Ce vin blanc est le résultat de l’assemblage de pas moins de quatre cépages dont plusieurs sont typiques de la région Sud-ouest. Les voici : Ugni blanc 45%, Colombard 35%, Gros manseng 10% et Sauvignon blanc 10 %. Il y a donc un gros travail au chai lors de la vinification de chacun des cépages. Par la suite, il y a assemblage pour harmoniser le tout avant l’embouteillage. Ce vin présente des notes d’agrumes et une pointe florale. En bouche ce vin sec à l’acidité plutôt vive sera parfait à l’apéro ou pour accompagner une entrée de crevette ou un poisson blanc en sauce citronnée. À très bon prix. Prix 12.10$ Carrelot des Amants rouge (508879)   Ce vin, élaboré par la cave coopérative des Vignerons du Brulhois, a une particularité. Vous ne retrouverez pas ce vin sous ce vocable en France. Ce nom a été conçu spécialement pour le marché du Québec! Élaboré à 40% de tannat (comme son nom l’indique, ce cépage apporte beaucoup de tannin ce qui donne du corps au vin), 30% de merlot le tout complété de cabernet franc et cabernet sauvignon. Ce vin offre des notes de fruits, d’épices et une pointe grillée. En bouche, les tannins sont présents mais pas agressants. Le tout est bien équilibré et d’une belle longueur. Agréable avec de l’agneau ou un plat de bœuf. Il offre un beau rapport qualité/prix. Prix 12.90$