Des nouveaux commerces qui unissent deux passions

La construction d’un immeuble de pierre qui abritera un café, une boutique de vélo et trois logements à l’étage achève à l’intersection des rues Principale et Wilbrod à Châteauguay. «Ce sont mes deux passions, le café et le vélo», fait part Mathieu Charest, de l’entreprise familiale Gestion Charest, propriétaire de l’édifice. Athlète accompli, Mathieu Charest compte deux Ironman parmi ses faits d’armes, un défi où il faut enchaîner 3,8 km de natation, 180 km de vélo et 42,2 km de course à pied. Il détient aussi un titre canadien en natation. «Je suis plate, je ne bois pas. Mais je me revenge dans le café ! lance-t-il en riant. Nous achetons nos grains de café de deux torréfacteurs. L’un à Montréal et l’autre à Vancouver.» Noms d’enfants Pourquoi Victoria Café ? «On a ouvert le Café Henry James à Valleyfield l’an dernier, du nom du fils de mon frère. Victoria, c’est le nom de ma fille de 7 ans. Il y aura un Café Meredith, qui est ma fille de 9 ans», explique M. Charest. Et Service Course ? «L’équipe de mécaniciens qui suit un coureur au Tour de France, ça s’appelle le service course», informe-t-il. 10 emplois Le nouvel immeuble représente un investissement d’environ 1,5 M $. Les deux commerces emploieront une dizaine de personnes, selon Mathieu Charest. Acquis de la Ville      L’édifice occupe le site où se dressait auparavant le Marché Laberge. Après l’avoir fermé, les propriétaires du magasin l’ont mis à vendre, sans arriver à trouver preneur durant quelques années. La municipalité l’a acquis en vue de donner un second souffle au secteur du Vieux-Châteauguay. Elle a lancé un appel de projets et a retenu l’offre de Gestion Charest. «Je passais devant le Marché Laberge et j’étais tanné de le voir. Ce n’était pas beau. Je me suis dit que j’allais faire quelque chose de bien qui allait compléter l’offre commerciale pour que les gens restent à Châteauguay», détaille Mathieu Charest. Il offrira, précise-t-il, des vélos haut de gamme. [caption id="attachment_42921" align="alignleft" width="521"] Julie Dagenais et Mathieu Charest montrent le plan de l’immeuble inspiré par l’église Saint-Joachim à l’arrière-plan.[/caption] Inspirés par l’église Mathieu Charest et l’architecte Julie Dagenais ont veillé à bien intégrer la bâtisse dans le décor. «C’est un milieu sensible dans Châteauguay», souligne Mme Dagenais. La vénérable église Saint-Joachim à proximité a donné le ton. «La pierre rappelle les murs de l’église et l’aspect métallique va chercher le toit», observe Julie Dagenais. Mathieu Charest souligne que certaines pierres ont été taillées pour avoir l’air plus vieux. Et le bleu ? «Je l’ai vu dans le Vieux-Québec et le Vieux-Montréal. Je trouve que ça va bien passer à travers le temps», dit-il. «Ça fait parisien un peu», renchérit Julie Dagenais. M. Charest précise avoir conservé les pierres qui composaient la fondation de l’ancien Marché Laberge. «Elles vont servir à créer un muret similaire à celui de l’église», note-t-il. [caption id="attachment_42923" align="alignleft" width="521"] Dans le Victoria Café[/caption] [caption id="attachment_42919" align="alignright" width="521"] Côté Service Course[/caption]