Trentin-Haut-Adige, vous connaissez ?

Le Trentin-Haut-Adige est une région méconnue de l’Italie. Celle-ci est située au nord-est, juste au-dessus de la Vénétie et à la frontière de l’Autriche. Elle est la 12^e région productrice (sur 20) en Italie. La production est de plus de 180 million de bouteilles annuellement. Le vin blanc est de plus en plus cultivé. D’ailleurs, à la SAQ, sur les 59 vins présents, 50 sont des vins blancs. On y retrouve des cépages typiques tels qu’en blancs : Nosiola, Muller-Thurgau, ainsi que des cépages internationaux tels sauvignon blanc, chardonnay et gewurztraminer. En rouge, le teroldego, lagrein, rebo, schiava, ainsi que du pinot noir et du merlot y sont bien implantés. La maison Mezzacorona, produit des vins depuis plus de 100 ans. Elle a la particularité de vinifier ses vins en mono cépage. Cela signifie que le nom du cépage indiqué sur la bouteille est le seul à être présent dans le vin que vous achetez. Je vous recommande deux des cinq vins présents à la SAQ.

Teroldego rotaliano riserva (964593)

Le nom du vin fait référence au cépage, soit le Teroldego et le lieu de provenance soit Rotaliano. Ainsi, Teroldego Roatliano devient son appellation (DOC en Italie). La mention « riserva » est due à son vieillissement en barrique de 12 mois ainsi que 12 autres mois en bouteille. D’un beau rubis violacé, il présente des notes boisées, vanillé et de pain grillé. Les fruits rouges et une note épicée complètent le tout. Même si le taux de sucre est à six grammes par litre, ce vin est plutôt sec dû à l’acidité fraîche, combiné aux tanins enrobant. Il saura bien accompagner un steak grillé, voire un magret de canard. Prix 17.70$

Castel Firmian (13910880)

Élaboré à 100% de sauvignon blanc, les notes végétales sont bien présentes (feuille de tomates) se combine aux agrumes et une pointe florale. Ce vin sec est des plus rafraîchissants et offre une belle longueur en bouche. Il accompagnera parfaitement des fruits de mer ou un saumon gravlax. À BON PRIX. Prix 16.80$ [caption id="attachment_69914" align="alignnone" width="444"] Castel Firmian[/caption]