L'île d'Orléans et le vignoble Isle de Bacchus
Lors du premier voyage de Jacques Cartier en 1535, il a noté dans son carnet de voyage des vignes sur une île dans le fleuve St-Laurent. Il la baptisa : « Isle de Bacchus », du nom du Dieu romain de la vigne et du vin. Maintenant connue sous le nom de l’ile d’Orléans, elle est demeurée fidèle au nom attribué par Jacques Cartier. Je vous présente ici le cinquième vignoble visité en juillet dernier. Il s’agit du vignoble Isle de Bacchus!
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Nouvelle terrasse[/caption]
Les premières vignes furent plantées par Donald Bouchard et Lise Roy en 1982. Ceci le classe parmi les plus vieux vignobles au Québec. En 2016, deux résidents de Mercier, soit Steve Boyer et Carole Primeau, s’en portent acquéreur. Ils résident maintenant dans la maison ancestrale datant de plus de 300 ans. Celle-ci sert aussi pour la réception de la vendange et l’élaboration des vins ainsi que leur vieillissement. Jusqu’en 2018, la boutique y était située. Mais depuis l’année dernière, la remise a été transformée en lieu de dégustation et sert aussi de boutique. L’endroit est magnifique et, confortablement assis, vous avez une vue sur la ville de L’Ange-gardien de l’autre côté du fleuve et .au loin, la station de ski du Mont Sainte-Anne.
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Dans la boutique[/caption]
Aujourd’hui, le vignoble compte plus de 25 000 pieds de vignes produisant en moyenne 45 000 bouteilles. On y vinifie du blanc, du rouge, rosé, un kir, vendange tardive et fortifié Le dernier né est un vin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle, soit celle utilisée en Champagne.
J’avais l’embarras du choix parmi les vins du vignoble. Je vous propose ceux-ci. Bonne dégustation!
Le 1535 blanc (11957203)
Le cépage Vandal-Cliche (80%) est associé aux cépages Acadie blanc et Eona répartis à part égale. Cela donne un vin de couleur doré assez intense. Le nez offre des notes d’agrumes, une pointe florale et de miel. Ce vin sec présente une acidité rafraichissante et d’une bonne longueur en bouche. Il saura être un bon compagnon pour le poisson et fruits de mer ou encore pour accompagner une viande blanche. Prix 16.40$
Filles du Roy, rosé sec (Au vignoble)
Ce vin est nommé en l’honneur des Filles du Roy, envoyées en Nouvelle-France pour peupler le nouveau pays. La majorité de ces jeunes femmes étaient pauvres et orphelines et espéraient une meilleure vie. Une plaque sur le site du vignoble commémore cet événement. Ici encore, il y a un clin d’œil à l’histoire.
Ce rosé est un assemblage de Ste-Croix et Maréchal Foch. Il est de couleur pelure d’oignon et présente au nez des notes de fruits rouges. D’une belle fraicheur, il offre un bel équilibre en bouche. Il sera agréable à l’apéro, mais encore mieux avec une salade ou du saumon fumé. Un rosé à découvrir.
Prix 18.00$
