L'île d'Orléans et le vignoble Ste-Pétronille
Le village Sainte-Pétronille est situé à l’extrémité ouest de l’Île d’Orléans. On y retrouve de magnifiques points de vue de la ville de Québec de même que la ville de Lévis. Et c’est sans compter la vue sur les chutes Montmorency et la côte de Beaupré à partir de la terrasse du vignoble Ste-Pétronille!
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Boutique et terrasse[/caption]
Le vignoble Ste-Pétronille est situé sur une terre ancestrale de la famille Vézina. Elle a d’abord été vendue à M. Jean-Marie Larsen qui y planta des vignes en 1988. Il devenait ainsi le deuxième vignoble sur l’île d’Orléans. J’ai eu le plaisir de visiter le vignoble avec Nathalie Lane, propriétaire du vignoble avec son conjoint Louis Denault.
Ce vignoble compte plus de 30 000 vignes réparties sur deux municipalités (St-Jean et St-Laurent) en plus de celles sur le domaine même à Sainte-Pétronille. Ces vignes produisent environ 60 000 bouteilles annuellement, dont 85% sont des vins blancs. Fait intéressant, ce vignoble est en processus de certification par Ecocert afin de devenir bio.
J’avais visité ce vignoble en 2011. Depuis ce temps, une toute nouvelle cuverie a vu le jour en 2014 afin de répondre à l’augmentation de la production. De nouvelles cuves ont été achetées, dont certaines ont des pompes intégrées pour arroser le marc pour le vin rouge.
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Boutique VSP[/caption]
Veuillez noter que compte tenu de la popularité du vignoble, les groupes de visiteurs arrivant en autobus ne sont plus acceptés depuis trois ans déjà. Cela permet aux propriétaires et à leurs employés de consacrer plus de temps aux autres visiteurs et clients. Car en plus du vignoble, il est possible de se restaurer sur place sur la magnifique terrasse. Vous aurez une vue magnifique sur les chutes Montmorency.
J’ai dû faire un choix difficile parmi les très bons vins que ce vignoble produit. Bonne dégustation!
VSP Brut (14378936)
Le cépage Vandal-Cliche est le seul utilisé pour produire ce vin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle, soit la même qu’en Champagne. On en produit 4500 bouteilles et quelques bouteilles sont disponibles dans certaines succursales de la SAQ. Après avoir passé 18 mois sur latte (c'est-à-dire couché en cave pour la prise de mousse en bouteille) il en résulte un vin présentant une belle mousse avec des bulles fines. Les notes d’agrumes, de pommes et une pointe de brioche et de beurre sont des plus invitantes. En bouche, tout comme dans le verre, les bulles sont nombreuses et de petites tailles qui chatouillent la langue. Celles-ci se combinent à une acidité bien présente, le tout d’une belle longueur. Des notes minérales ressortent en bouche. Parfait à l’apéro, et en accompagnement de bouchées de fruits de mer, de même que les huîtres. Faite vite pour vous en procurer! Prix 29.85$
Riesling (13530182)
Vous avez bien lu, ce vin est élaboré à 100% avec le cépage riesling, très présent en Alsace. Il y a en effet quelques vignobles au Québec qui ont planté ce cépage qui donne de bon résultat chez nous. Cependant, il demande plus de soin l’hiver, car il ne résiste pas à nos hivers sans protection de toile géotextile. D’un beau jaune à léger reflet verdâtre, il dégage des notes de citron, de fleur blanche, de fines herbes et une note minérale. Celle-ci est encore plus présente en bouche. La texture est légèrement grasse qui, combinée à l’acidité rafraichissante ne laisse pas paraître le léger sucre résiduel (10 g/l). Le tout dans une belle longueur en bouche. À déguster avec des crevettes grillées, des sushis ou des poissons. Ce fut un coup de cœur! Prix 23.60$