Patrick Cool a vu la bière artisanale prendre du galon

S’il y a une personne dans la région qui peut confirmer l’essor fulgurant pour la bière de microbrasserie, c’est bien le Léryverain Patrick Cool. Depuis quelques années, il sillonne les routes de la province avec son agence de représentation et de distribution de bières de microbrasseries.

Patrick Cool travaille dans le milieu de la bière depuis longtemps. Il a eu un bar, a été représentant pour la compagnie Labatt, avant de cogner à la porte de la microbrasserie les Brasseurs de Montréal pour leur offrir de vendre leurs produits. «Tranquillement je me suis intéressé à la bière de microbrasserie parce que mes goûts étaient dirigés vers ce  genre de produit», raconte-t-il. Avec d’autres partenaires, il a créé en 2009 Foodrinc, la première agence qui se spécialise dans la représentation et distribution de bières locales. Au départ, il était difficile de convaincre les grandes chaînes de s’intéresser aux bières de microbrasseries. «Il y avait quelques dépanneurs spécialisés, comme les Fruits et légumes Marc Laberge (à Châteauguay) qui prenaient les bières, mais quand on allait voir les IGA, les Métro, on nous disait tout le temps : qu’est-ce que tu nous donnes pour qu’on mette vos bières sur les tablettes?» se souvient Patrick Cool. «Les microbrasseries n’avaient pas les reins assez solides pour donner, par exemple, deux caisses gratuites par mois», illustre-t-il. Cinq ans plus tard, tant les grands détaillants que les plus petits sont plus ouverts à donner une place aux bières de microbrasserie, remarque M. Cool.

À quand une microbrasserie à Châteauguay?

Malgré la multiplication des microbrasseries dans la province, aucune ne s’est encore établie dans la région de Châteauguay. Pourrait-on voir un tel établissement dans le secteur? «Moi j’y crois à 100 mille à l’heure, assure Patrick Cool. Les gens sont peut-être frileux  à se lancer, mais il y a clairement un marché ici.» D’autres villes de la Montérégie comme Saint-Jean-sur-Richelieu, Salaberry-de-Valleyfield, Brossard et Saint-Hyacinthe ont tous un tel commerce sur leur territoire. Châteauguay a le potentiel d’en faire autant, estime le Léryverain.

Quelques endroits où se procurer de la bière artisanale

Bistro La Traite, sur l’île Saint-Bernard (fermé pour l’hiver)

Fruits et légumes Marc Laberge (Châteauguay)

Supermarché Métro (Châteauguay)

Supermarché IGA (Sainte-Martine)