Une bière brassée à Mercier à la santé de Dame nature

Par Valérie Gagnon
Une bière brassée à Mercier à la santé de Dame nature
La bière Ergot-de-coq. (Photo : Gracieuseté - Héritage Saint-Bernard)

Les amateurs de houblon pourront déguster l’Ergot-de-coq de la Brasserie distillerie Champ libre à l’île Saint-Bernard de Châteauguay.

Cette bière brassée à Mercier est vendue au profit de Dame nature. C’est à la suite d’une collaboration entre l’organisme de conservation de la nature Héritage Saint-Bernard et l’entreprise Champ libre que le breuvage est disponible aux visiteurs du tertre. Cette ale blonde style Kölsch à 5% d’alcool propose un goût légèrement fruité et une faible amertume. Elle porte le nom Ergot-de-coq qui fait référence à l’Aubépine ergot-de-coq, espèce végétale de la flore québécoise. Sa saveur a été mise au point par le brasseur Alex Ganivet-Boileau. Elle peut être consommée au Café de l’île, tous les jours de 9 h à 19 h jusqu’au 2 septembre. L’illustration de l’étiquette a été imaginée par un artiste et employé d’Héritage Saint-Bernard, Hubert Rondeau.

 

 

 

 

 

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