Chronique vin : goût d'Afrique

Le vignoble de l’Afrique du Sud est méconnu au Québec malgré la présence de plus de 200 vins à notre société d’état. J’assistais récemment à un salon des vins de ce pays lointain. J’y ai rencontré des producteurs heureux de faire découvrir leurs vins. La rencontre avec Ken Forrester, propriétaire du vignoble du même nom fut des plus agréable. Il acheta son vignoble en 1993, mais les origines de cette terre remontent à 1689 où Frederick Boot s’est vu accordé la possession. Puis en 1694, les premières vignes furent plantées. Son vignoble est situé dans la région de Stellenbosch au sud-ouest de l’Afrique du Sud. Il m’expliquait que le climat, de type méditerranéen, de la région offre de belles périodes de chaleur le jour qui permettent à la vigne d’offrir des raisins bien mûrs. Les nuits étant fraiches, cela évite une surmaturité des raisins. Il en résulte des vins bien équilibrés. Je vous propose ici deux de ses vins à prix abordable et offrant un beau rapport qualité / prix. C’est aussi une belle opportunité de découvrir un cépage typique de l’Afrique du Sud soit le pinotage. Il s’agit d’un croisement entre le pinot noir et le cinsault. Aussi, le chenin blanc y est très présent. Donc deux belles découvertes à prix abordable.

Ken Forrester - Petit chenin blanc (10702997)

  Ce qu’il y a de « Petit » dans ce vin est le nom et le prix! Élaboré à base de chenin blanc à 100%, les notes de fruits à chair blanche (poire, pomme) et une pointe florale sont des plus agréable. En bouche, l’acidité est rafraichissante qui se combine à une texture souple qui se prolonge en bouche. Très bon vin à servir à l’apéritif ou pour accompagner des bouchées aux crevettes ou un poisson blanc, sauce citronnée. Difficile de trouver mieux pour le prix.   Prix 13.95$  

Ken Forrester - Petit pinotage (11379749)

  Élaboré à base de pinotage à 100%, les notes de fruits noirs tel que prune et cerise ainsi qu’une pointe de vanille sont invitantes. Le pinotage donne des vins moyennement corsés. Dégustez ce vin offrant une belle trame tannique accompagnée d’une acidité fraiche, le tout dans une belle longueur. Il saura accompagner autant une grillade de bœuf qu’un poulet grillé. Très versatile comme vin. À découvrir   Prix 13.95$