La maison Ruffino

[caption id="attachment_81497" align="alignnone" width="3264"] Dans la cuverie de Ruffino[/caption] La maison Ruffino a été fondée en 1877 en Toscane par les cousins Ilario et Leopoldo Ruffino. Le tout a débuté dans la région du Chianti, et l’entreprise possède maintenant six vignobles dans cette même région. D’ailleurs, son Chianti est présent sur nos tablettes depuis des lustres. Pour les personnes d’un certain âge on se rappelle la bouteille entourée de paille, qui faisait de magnifiques chandeliers! Cette même maison a été la première à exporter ses Chiantis en Amérique dunord et est encore aujourd’hui en tête des exportations de Chianti au Canada.   J’ai eu l’opportunité de visiter le vignoble Poggio Casciano. Les installations sont impressionnantes et la dégustation fut dès plus agréable. La maison a ajouté de d’autres régions à son portefeuille de vins telles: Ombrie, Vénétie,Frioul-Vénétie Julienne. D’ailleurs 22 vins différents sont disponibles à notre société d’états. Je vous propose donc deux vins de cette maison ainsi qu’un vin du Québec.

Ruffino IL Ducale (11133204)

Je vous suggère ici le IL Ducale qui est un assemblage majoritaire de sangiovese, merlot et syrah et un soupçon d’alicante et de petit verdot. Il en résulte un vin d’une belle couleur rubis plutôt intense, qui présente au nez des notes de fruits noirs, une pointe de poivre (apportée par la syrah) et quelques notes boisées et grillées. Ceci est dû au vieillissement du vin pendant 12 mois en barriques de chêne. En bouche, les tannins sont bien présents en parfaite harmonie avec l’acidité fraiche du vin. Le tout offre un bel équilibre. Il saura accompagner un steak sur le BBQ ou un carré d’agneau.   Prix 18.45$

Ruffino Orvieto classico (31062)

  Ce vin blanc est le résultat de l’assemblage des cépages Grechetto 40%, Procanico 40%, et complété par du Verdello et Canaiolo bianco. Il en résulte un vin d’un jaune pâle avec de légers reflets verdâtres. Les notes d’agrumes et une pointe florale sont invitantes. La bouche est fraiche et un léger sucre résiduel donne un vin tout en rondeur. Il sera parfait à l’apéro accompagné d’une bouchée de prosciutto melon ou pour accompagner un filet de poisson blanc.   Prix 12.35$

Domaine Labranche Érable et framboise rosé (14042252)

Ce domaine de St-Isidore a su développer une vaste gamme de produits de la pomme, de raisins et de l’érable. Je vous propose un vin associant l’érable et la framboise. De couleur rosé est des plus invitant. Les odeurs de framboise, et de barbe à papa nous titillent le nez. Très rafraichissant, à l’apéritif, il vous surprendra en l’accompagnant de saumon fumé sur un craquelin.   Prix 14.95$